هذه كيكة شوكلاتة رائعة وهي الذ من الكيك المحضر من خليط الكيك الجاهز وتقريبا بنفس سهولة التحضير وسرعته يمكن تزيينها بكريمة الشوكلاتة او تقديمها كما هي من غير كريمة .
المقادير
1 و 3/4 كوب وثلاثة ارباع الكوب دقيق .
2 كوب سكر
3/4 الكوب بودرة الشوكلاتة المرة
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
1 كوب قهوة ثقيلة ( كوب ماء وملعقة كبيرة مليئة من القهوة سريعة الذوبان او القهوة التركية )
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا
مقادير الكريمة
علبة قشطة (170 غم)
120 غم شوكلاتة سادة
طريقة تحضير
يسخن الفرن لحرارة 350 ف (180س) تدهن صينية 22 سم × 32 سم بالزيت والدقيق .
في صحن عميق , يخلط الدقيق مع السكر وبودرة الشوكلاتة ( اذا كانت متكتلة يجب نخلها اولا) وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح.
يعمل حفرة في وسط خليط الدقيق ويضاف البيض والقهوة والحليب والزيت والفانيلا . يخفق المزيج لمدة دقيقتين علي سرعة متوسطة المزيج سيكون غير كثيف . يصب الخليط في القالب المجهز .
تخبز في فرن حرارته 350ف(180س) لمدة 30-40 دقيقة في الطبقة الوسطي من الفرن .بعد اخراجها من الفرن تترك 10 دقائق لتبرد قبل قلبها من الصينية . يمكن دهن الكيكة بالكريمة ثم رشها بالشوكلاتة المبشورة وتوضع في الثلاجة لحين التقديم .
لتحضير الكريمة :
يعمل حمام ماء فتوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء علي نار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر بالحرارة توضع قطعة الشوكلاتة في الصحن وتترك لتذوب . بعد ان تذوب الشوكلاتة ترفع رأسا من فوق حمام الماء وتخلط معها علبة القشطة ويدهن بها سطح الكيكة وجوانبها .
المشاركات
