جوانح بالحامض

المقادير

{     20 جناح دجاج

{     نصف كوب خل أبيض

{     نصف كوب ليمون عصير

{     ربع كوب صويا صوص

{     رشة فلفل أسود

{     1 ملعقة طعام زبدة

 الطريقة

1.          تنقع الجوانح بالخل والليمون والصويا صوص والفلفل الأسود لمدة ساعتين أو أكثر.

2.          تأخذ الجوانح بدون صلصة التنقيع مع مراعاة عدم رميها وتقلى بدهن غزير حتى تحمر ثم تنشف.

3.          توضع الزبدة على النار بمقلاة صغيرة إلى أن تذوب ثم يوضع فوقها صلصة التنقيع إلى أن تسخن.

4.          توضع الجوانح في صحن التقديم ونضع عليها الصلصة وتقدم ساخنة.

اقرء المزيد

توست بحشوه الدجاج

المقادير

{     1 دجاجة مسلوقة بماء وملح ومقطعة صغير

{     1 بصلة مقطع صغير

{     نصف فلفلة بارد مقطع صغير

{     2 ملعقة زيت نباتي للطبخ

{     1 طماطم مقطع صغير

{     2 جزر مبشور

{     خبز توست أبيض منزوع الأطراف

{     ملح ــ بهارات

{     2 ملعقة مايونيز للدهن

{     2 ملعقة قشطة

{     1 بيضة

{     2 ملعقة جبن سائل

 الطريقة

1.          يوضع الزيت في قدر والبصل والفلفل على النار قليلاً.

2.          ثم يضاف الدجاج والجزر والملح والبهارات.

3.          يحرك ثم يضاف الطماطم ويغطى إلى أن يذوب الطماطم.

4.          نأخذ الخبز ونصفه بصينية مستطيلة وندهنه بالمايونيز ثم نضع عليه حشوة الدجاج ثم طبقة أخرى من الخبز.

5.          نضع في الخلاط القشطة والبيض والجبنة ثم نسكب المخلوط على الخبز.

يدخل الفرن إلى أن يحمر (على الشواية فقط).

اقرء المزيد

التوست المقلي بالبيض

خبز التوست المقلي مناسب عند زيارة ضيف بشكل مفاجئ أو للأطفال أو للفطور صباحاً او للرحلات

.

المقادير

{     خبز توست حسب الرغبة

{     جبن شرائح

{     3 بيضات مخفوقة

{     ملح وفلفل

{     بقدونس مفروم ناعماً للتزيين

{     قليل من الزيت للتحمير الخفيف وليس الغزير

{     قليل من الزبدة حسب الرغبة

 الطريقة

1.          يخفق البيض مع الملح والفلفل.

2.          يوضع في كل خبزة شريحة من الجبن ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات ثم تقطع على شكل مثلثات.

3.          تغمس السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة.

4.          تحمر على نار هادئة إلى متوسطة.

5.          توضع على شبك حتى تصفى من الزيت أو على ورق نشاف وتقدم مع الحليب أو العصير.

اقرء المزيد

بيض

المقادير

{     قليل من الزيت

{     4 بيضات

{     قليل من الملح والمعد نوس

{     جبنة مشكلة

{     بعض البهارات

{     زيت أو زبدة

 الطريقة

1. نضع قليل من الزيت في المقلاة.
2. نقوم بخلط البيض والمعد نوس والبهارات والملح مع بعضهم.
3. نضعهم بعد أن يسخن الزيت وبعد عشرة أو خمسة عشرة دقيقة وقبل الانتهاء نضع الجبنة.
4. نرفع البيض ونضعه في طبق التقديم.

اقرء المزيد